Le goût du gras est-il une piste contre l’obésité ? Notre langue possède de véritables récepteurs aux lipides dont le rôle pourrait dépasser largement la simple perception gustative. Une détection altérée des corps gras pourrait en effet participer au cercle vicieux de l’obésité. Des travaux…
En bref
- Le goût du gras est-il une piste contre l'obésité ?
- Notre langue possède de véritables récepteurs aux lipides dont le rôle pourrait dépasser largement la simple perception gustative.
- Une détection altérée des corps gras pourrait en effet participer au cercle vicieux de l'obésité.
Source : www.futura-sciences.com
